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鹽,我生命里的味道

發(fā)布時(shí)間:2019-10-22 閱讀量:208

□  莊忠明

如果一個(gè)人一生中一定要有伴隨著(zhù)他生命的記憶,那對于我來(lái)說(shuō),這個(gè)記憶只能有一樣,那就是鹽。

我記憶中的鹽,曾經(jīng)是祖父瘦削的脊背,和他臉上溝壑一般的皺紋。我不知道我們家從哪一輩開(kāi)始就在鹽場(chǎng)里工作、生活,但我的祖父,是鹽留給我最早的記憶。祖父是個(gè)精瘦而健碩的人,記憶中的他有一頭花白的頭發(fā),像鹽田里結晶的鹽巴,閃爍著(zhù)一種咸咸的光。

祖父不愛(ài)說(shuō)話(huà),只有在鹽場(chǎng)收成好的時(shí)候,才會(huì )露出難得的笑容。每每這樣的時(shí)候,我最?lèi)?ài)看祖父眼角的皺紋,它們就像一尾金魚(yú),在祖父的臉上游啊游,如同陽(yáng)光照射著(zhù)鹽田里的海水,泛著(zhù)粼粼的微光。祖父從衣兜里掏出幾枚糖果放在我們的手心,我永遠記得那糖果的味道,是被祖父的汗水浸泡過(guò)的味道,淡淡的海鹽的味道。

后來(lái),我記憶中的鹽,又成了父親額上傾瀉的汗水,和他高高舉起我們的粗壯臂膀。而那時(shí)候,我最開(kāi)心的時(shí)光就是跟在父親身后去鹽場(chǎng)看他干活。父親把我放在鹽田的堰埂上,脫下他的外衣讓我抱在懷里。我靜靜地坐著(zhù),看著(zhù)父親和他的工友們平整鹽池、挖溝壘堰、開(kāi)閘放水、播撒鹽種……也看著(zhù)他們一次次測量鹽池里海水的高度,一次次計算海水的濃度,一次次的收鹽,一次次的放鹽。父親赤裸著(zhù)上身,寬厚的脊背在陽(yáng)光下泛著(zhù)古銅色的光澤,隨著(zhù)臂膀的揮動(dòng),他額頭上的汗水像珍珠一般落進(jìn)他腳下的鹽田。父親時(shí)不時(shí)回頭看看鹽埂上的我,我便一遍遍歡快的叫:“爸爸!”父親便沖著(zhù)我笑,露出他像鹽一樣潔白的牙齒,連同他額頭閃爍的汗珠和這一片望不到邊的結晶鹽田,在陽(yáng)光下熠熠生輝,成了我童年里不可磨滅的記憶。

夕陽(yáng)西下的時(shí)候,父親終于可以收工回家了。他用他粗壯的臂膀把我高高舉過(guò)頭頂,我坐在父親的脖頸上,迎著(zhù)火紅的晚霞,一路歡笑著(zhù)走在散工的人群里。人群漸漸散去的時(shí)候,父親便頂著(zhù)我在堰埂上跑,我緊緊抱著(zhù)父親的頭,他的頭發(fā)上還沾著(zhù)未干透的汗水,一低頭,我便聞到了那熟悉的味道,是海鹽的味道,父親的味道。

而當我終于成為新一代曬鹽人,鹽給我的記憶,就已經(jīng)成了脈搏里流淌著(zhù)的血液,是我生命不可分割的一部分。

如今的曬鹽人,再也無(wú)需像早期那樣看天給收成,也不再像父親那樣只有不停地揮灑汗水,才能讓鹽場(chǎng)有更好的回饋。如今的鹽場(chǎng)已經(jīng)打破了傳統海鹽生產(chǎn)模式,改為礦鹵鹽生產(chǎn),剩下的鹽田,改成養魚(yú)、養蝦、養貝類(lèi)的池塘,或鹽池被征用開(kāi)發(fā)。

現在的礦鹵產(chǎn)鹽,不像過(guò)去勞動(dòng)負荷大,時(shí)下產(chǎn)鹽機械化程度高,作業(yè)面上幾乎看不到工人,而舊時(shí)的鹽業(yè)工人們親近鹽的機會(huì )多,從制鹵到產(chǎn)鹽,從管理到扒鹽,人們傾盡全力,自然感受到鹽味就比較深刻,甚至流出來(lái)的汗水都帶著(zhù)鹽硝的成分,所以時(shí)下的鹽業(yè)工人多多少少少了些親身體會(huì )……

但在我看來(lái),無(wú)論鹽場(chǎng)怎么變,不管曬鹽的模式怎么變,唯一不變的,是刻在我生命里的那種熟悉的味道,鹽的味道。

      

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