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滄桑八卦灘

發(fā)布時(shí)間:2018-01-23 閱讀量:457

□ 趙銀笙

八卦灘的歷史雖不長(cháng),卻是淮鹽發(fā)展史上技術(shù)革命的一個(gè)里程碑。它的碑基下灑落過(guò)煮海人曬灰淋鹵的辛勤汗水,碑面上投射過(guò)煉海者戽水掃鹽的忙碌身影。

很難準確判定八卦灘為何人所創(chuàng ),也很難清晰界定其興起于何年,因為一部汗牛充棟的“二十四史”從沒(méi)有科技發(fā)明者的獨立篇章。不過(guò),擦去歷史重重塵埃,仍可梳理出八卦灘的滄桑軌跡。

明代之前,淮北鹽區與淮南一樣仍然苦苦堅守著(zhù)“煮鹽法”。那時(shí)板浦、莞瀆、臨洪、徐瀆等鹽場(chǎng)的灶民們刈草于蕩,燒灰于場(chǎng),淋鹵于池,煎鹽于鐅,工藝繁雜而又笨拙,勞役沉重而又艱辛。鹽民詩(shī)人吳嘉紀曾以寫(xiě)真的手法吟詠道:“白頭灶戶(hù)低草房,六月煎鹽烈火旁;走出門(mén)前炎日里,偷閑一刻是乘涼?!?

是丁永,這個(gè)明初海州府鹽業(yè)督辦,顛覆了“煮鹽法”的千年祖制,開(kāi)啟了“曬鹽法”的技藝先端,為八卦灘的閃亮登臺敲響了開(kāi)場(chǎng)鑼鼓。

那是明成化三年(1467),丁永攜家小來(lái)到板浦場(chǎng),在城西鹽河岸邊建宅定居。他放眼望去,遠處草蕩茫茫,近處灶煙裊裊,灶丁們刮泥吸鹵,傴僂如啄,食不充饑,衣不蔽體。于是,他觀(guān)天看海,聽(tīng)風(fēng)測雨,領(lǐng)著(zhù)灶丁們在荒灘野地上開(kāi)鑿了小型磚池,從頭道到九道引潮蓄水,落底積鹵,借助陽(yáng)光、風(fēng)力蒸發(fā)產(chǎn)鹽。從此,在淮北大地上以柴草為能源的煎鹽方式漸行漸遠,以日照為能源的磚池灘曬風(fēng)生水起。明代嘉靖年間的海州同知張峰在《隆慶海州志》中曾經(jīng)寫(xiě)道:“余嘗登高以望,板浦、徐瀆、臨興三場(chǎng),海壖曬池,累累如阡陌”?!睹魇贰な池浿尽芬埠?jiǎn)潔而明了地指出:“淮南之鹽煎,淮北之鹽曬?!?/span>

歲月蹉跎,流年似水。到了清光緒十七年(1899),淮北鹽區雖然尚有磚池9453面(板浦場(chǎng)4965面、中正場(chǎng)2489面、臨興場(chǎng)1999面),但由于池磚腐蝕嚴重,再加上海勢東移,磚池灘曬已呈難以為繼的疲態(tài)。隨著(zhù)板浦場(chǎng)向猴嘴一帶拓展、中正場(chǎng)往東陬山北遷移,泥池八卦灘終于意氣奮發(fā)地升格為淮鹽生產(chǎn)技藝的主角。

乍一看將八卦與鹽田融為一體似乎有點(diǎn)牽強,細斟酌才知實(shí)屬必然。陰陽(yáng)八卦是中國文化的基本哲學(xué)概念,滲透到了社會(huì )生活的方方面面。數千年間,統治者曾借助其經(jīng)天緯地,老百姓曾借助其養生延年,商賈們曾借助其易貨逐利,占星師曾借助其卜測禍福。唐代詩(shī)人杜甫曾用“功蓋三分國,名成八陣圖”點(diǎn)贊三國時(shí)諸葛亮的雄才略,南宋道人丘處機設計的新疆特克斯縣八卦城至今仍會(huì )令到訪(fǎng)者玄思飄渺。

顯然,淮北鹽區的八卦灘吸納了九宮八卦陣的精髓。那處于八個(gè)方位的8份鹽田,精致而又玄妙,無(wú)疑是天、地、雷、風(fēng)、水、火、山、澤的象征。外圍的大圩溝,既是蓄納海水的通道,也是阻隔不速之客的鴻溝。內層環(huán)環(huán)相扣的鹽池、鹵井,縱橫交錯的鹵溝、池埝,組合成了泥池灘曬的核心要素。數間茅草房、一條胖頭河構成的鹽圩猶如八卦陣中的點(diǎn)將臺,灶民們從這里日出而作,日落而息,把汩汩海水凝結成了累累鹽晶。

如同新生事物初興時(shí)常會(huì )受到質(zhì)疑、打壓甚至摧殘一樣,八卦灘這種新型鹽田在淮北鹽區一露面也曾遭遇過(guò)刁難、查禁、扼殺。清光緒三年(1877,時(shí)任海州分司鹽政的于保之曾委派候補巡檢杜保恩等8人分赴板浦、中正兩場(chǎng)查禁泥池,僅在太平曈、中富曈就鏟除沙基(泥池)2961塊。

盡管當時(shí)的主政者聲稱(chēng)泥池八卦灘違背了“磚池套曬定制”,存在“私曬透漏之弊”,但它畢竟是那個(gè)時(shí)代制鹽工藝的先進(jìn)代表,其投資省、工效高、鹽質(zhì)好的基因使它擁有了頑強的生命力。所以,八卦灘不但沒(méi)有因查禁而胎死腹中,反而在淮北鹽區這片咸土地上扎根結果。清光緒三十四年(1908),在埒子口畔鋪建的濟南場(chǎng)1000多份鹽田全部采用了八卦式泥池。自此,淮北鹽區也當仁不讓地取代了淮南鹽區成為淮鹽的主產(chǎn)地。

也許是應驗了萬(wàn)物相生相克的八卦原理,當社會(huì )生產(chǎn)力發(fā)展到一個(gè)新的高度時(shí),八卦灘為新的生產(chǎn)工藝所替代實(shí)屬必然。自上世紀六十年代初,全國鹽業(yè)勞模楊再柏在臺南西小程圩插下了改灘的第一鍬,風(fēng)行一時(shí)的八卦灘漸趨式微,到八十年代初期它已完全為新式對口灘的塑料薄膜所覆蓋。

如今,在東陬山麓,埒子口畔,轟鳴的推土機時(shí)不時(shí)仍可挖出一塊塊八卦灘鹵井的青磚。雖然那青磚內的鹵氣已經(jīng)淡化,但磚體上的鹵漬在陽(yáng)光下依然清晰可辨。

 

 

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