今年以來(lái)，淮鹽大酒店緊緊圍繞公司的“推進(jìn)新跨越，爭當排頭兵”總目標，有條不紊地開(kāi)展工作，首季經(jīng)營(yíng)實(shí)現開(kāi)門(mén)紅。

      細化目標責任?；贷}大酒店根據自身實(shí)際，重新修訂了每一個(gè)環(huán)節的服務(wù)流程，進(jìn)一步完善了規章制度和崗位職責，使酒店的管理和服務(wù)更加符合星級酒店的規范。制定了2012年度計劃表，在原有周例會(huì )的基礎上，增設了安全、經(jīng)營(yíng)、管理和賬齡分析等專(zhuān)題會(huì )議。第一時(shí)間把握各部門(mén)經(jīng)營(yíng)狀況和存在問(wèn)題，制定有效的對策，促進(jìn)部門(mén)之間的協(xié)作，更好地推進(jìn)酒店的向前向上發(fā)展。

      完善經(jīng)營(yíng)策略。該酒店加大營(yíng)銷(xiāo)力度，走親情路線(xiàn)，不僅及時(shí)與老客戶(hù)續簽協(xié)議，而且定期電話(huà)回訪(fǎng)或上門(mén)拜訪(fǎng)，維護好協(xié)議關(guān)系；與此同時(shí)，大力度拓展新的客源市場(chǎng)，一季度發(fā)來(lái)已新簽10家協(xié)議單位。

      重點(diǎn)推廣喜宴。餐飲市場(chǎng)門(mén)類(lèi)眾多，喜宴區別于其他餐飲，消費者傾向于選擇有知名度且價(jià)格實(shí)惠的酒店。針對這一特點(diǎn)，該酒店發(fā)揮自身優(yōu)勢，有針對性的把喜宴市場(chǎng)做大，特別推出喜宴特價(jià)菜單。

     拓展會(huì )議市場(chǎng)。今年以來(lái)，該酒店瞄準會(huì )議市場(chǎng)，加大工作力度，以會(huì )議拉動(dòng)客房出租率。與去年同期相比，一季度客房出租率上升20.57%，客房收入增長(cháng)40萬(wàn)元。

      一分耕耘，一分收獲。截止3月31日，淮鹽大酒店實(shí)現營(yíng)收274.88萬(wàn)元，較去年同期增長(cháng)了18.95%，其中客房122.72萬(wàn)元，餐飲152.16萬(wàn)元，為實(shí)現全年營(yíng)收目標奠定了良好的基礎。（董淑娟）