月到中秋分外明。不知不覺(jué),中秋節馬上就要到了,天空足足等了一年,終于又可以嘗一口那輪最大的“月餅”了。中國的傳統佳節往往跟吃是分不開(kāi)的,中秋節也不例外,除了賞明月、話(huà)團圓,最能喚醒身體各種感覺(jué)的就是吃月餅。今天,中國人在吃文化中已將月餅的外觀(guān)和口味發(fā)揮到了淋漓盡致的地步,但面對琳瑯滿(mǎn)目的月餅,我們好像很容易就陷入到選擇的難題當中。
可能人的味覺(jué)在物質(zhì)匱乏的時(shí)候其記憶最深刻,所以直到現在,我覺(jué)得最美味的月餅仍存留在二十年前小賣(mài)部的貨架上,五仁的,五毛錢(qián)一個(gè),中間點(diǎn)一顆紅紅的印記。每次想起小時(shí)候在小賣(mài)部中扒著(zhù)玻璃柜臺看貨架上那些碼的整整齊齊的月餅時(shí),口水不自覺(jué)地就會(huì )被喚起,就像如今反復讀蘇軾《月餅》中的“小餅如嚼月,中有酥和怡”兩句詩(shī)一樣。
那個(gè)時(shí)候在我的世界里,全天下月餅就那樣一種,小賣(mài)部是按斤賣(mài)的,就是用白油紙包起來(lái)的兩個(gè),一揭開(kāi)油乎乎的紙,香味便撲鼻而來(lái)。吃的順序往往是先掰成兩半,再掰下四分之一,露出的餡里有紅絲絲和綠絲絲,一口下去,外酥里嫩的感覺(jué)不知要招降肚子里多少的饞蟲(chóng),而如果表情突然僵住,那肯定是舌頭和牙齒發(fā)現了“硬茬”,準是一顆潛伏在餡里硬邦邦的冰糖。嘎嘣嘎嘣,磨牙隨即將冰糖磨的粉碎,入口的餡更香更甜了。
童年的記憶里,滿(mǎn)滿(mǎn)的都是月餅的香,體會(huì )不出“團圓”的滋味,長(cháng)大了知道有一種情緒叫“每逢佳節倍思親”,我想當父親將盛月餅的袋子遞到我手上的時(shí)候,他肯定會(huì )更加想念他母親和已過(guò)世的父親,可能在我拎著(zhù)袋子興沖沖地跑出去的時(shí)候,父親會(huì )偷偷地掉眼淚也不一定。人到了中年,對于團圓的渴求會(huì )成為一種本能。
等再長(cháng)大點(diǎn),就看到月餅成了送禮的東西,它們裹著(zhù)精美的包裝,被做成了千奇百怪的味道,進(jìn)了這家,出了那家,滿(mǎn)足于象征性的禮數,味道倒成了其次。我想,這本不是月餅的初衷,它應該用時(shí)間、感覺(jué)和感情制成,當你一想起它就會(huì )咽口水,一想起它就能聯(lián)想到天上的明月和地上的親人,而當你咬上一口會(huì )甜到心坎里,記憶里也會(huì )永遠記住那種味道。
我想,我們都應該重新認識一下這位“月餅”,并真誠地問(wèn)候一聲:月餅,你好!相信它定會(huì )樸實(shí)地走到我們身邊,即使佳節我們依然堅守在異地,也依然能夠品嘗到團圓的味道。