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扁擔筐

發(fā)布時(shí)間:2021-07-20 閱讀量:

至今,在鹽場(chǎng)還流傳著(zhù)一句上個(gè)世紀五十年代的順口溜:“鹽工上灘三大愁,扒鹽、挑鹽、戽水斗。”簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的十四個(gè)字卻高度概括出那個(gè)時(shí)代鹽工的生活狀況,從一個(gè)側面透視出鹽工勞作的艱苦。

解放前到建國初期,灌西鹽場(chǎng)采集原鹽的方式是手扒、肩挑、人撩,其主要工具是木耙、鹽筐、扁擔和木锨。父輩們常?;貞浾f(shuō):“當時(shí),鹽池內的鹽碴長(cháng)到一厘米左右厚便可采集原鹽,我們先用鹽耙把池內的鹽粒扒成多個(gè)鹽堆兒,再用木锨把鹽裝入鹽筐,每個(gè)男工兩只鹽筐一根扁擔,將裝滿(mǎn)原鹽的鹽筐從鹽池內挑到廩基地集坨儲存。最艱難的是挑鹽‘灌尖’,需一步一蹬方能過(guò)‘三節跳’,爬上8至12米的廩頭?!?/span>

鹽筐是竹制圓形,系繩索3或4根,盛原鹽約30—40公斤。用鹽筐挑過(guò)鹽的人都知道,挑鹽既是一種重體力勞動(dòng),又是一項技術(shù)含量極高活計,一條扁擔兩只筐必須講究平衡,扁擔不能太長(cháng)、太硬,最好是有彈性的桑樹(shù)扁擔,兩只手能抓到前后筐系,步伐要跟上扁擔彈性的節奏,否則,便會(huì )出現費力不出效的情況。正確的做法是:“筐系長(cháng)度要適中,前筐稍輕些,途中靈活換肩,走起來(lái)平穩、省勁。倒鹽筐時(shí),扁擔橫在肩上,兩系一抖……”整套動(dòng)作才算一氣呵成,流暢、漂亮。

說(shuō)起挑鹽,有一個(gè)極形象的詞讓人過(guò)耳不忘,它就是“扁擔燉肉”。很多不明白情況的人和剛剛進(jìn)入鹽灘的青工都對它感到新奇,有的還以為,只要挑鹽,就會(huì )有大碗的紅燒豬肉吃。其實(shí),它是一種風(fēng)趣的叫法,由于肩膀負重過(guò)大,扁擔使勁地往肉里擠壓,時(shí)間一長(cháng),挑鹽的肩膀便腫脹起來(lái),接著(zhù)肩頭的肌肉變成紫色,有時(shí)還被輾壓出血,就這樣,腫了消、消了又腫,肩膀最后聚成肉疙瘩。更嚴重的情況是,由于少許人長(cháng)時(shí)間只用一個(gè)肩膀挑鹽,從而導致了兩肩不平衡——一高一低。如果細心觀(guān)察,你會(huì )發(fā)現有些老鹽工走路時(shí)身子是偏斜的。

我曾有過(guò)一次“扁擔燉肉”的經(jīng)歷,只不過(guò)那不是挑鹽,而是挑水。

一年冬天,天寒地凍,運鹽河里結的冰都能走人,吃水成了圩下各家各戶(hù)最大的愁事。放寒假在家的我嘗試著(zhù)擔負挑水重任,不以為然的我挑著(zhù)兩只木桶晃晃悠悠來(lái)到離家有近兩公里外水井挑水。不知“遠道無(wú)輕載”的我,盡管挑的是大半桶水,可只走了百十米就累得氣喘吁吁,大汗淋漓了。吃午飯的時(shí)候,我發(fā)現自己的肩膀紅腫了,血和襯衫粘在了一起。媽媽心疼地問(wèn)我:“兒子,怎么樣,吃得消嗎?”我的眼淚差點(diǎn)流下來(lái),皺著(zhù)眉頭,一臉痛苦地答:“肩膀都腫了,疼呀!”媽媽繼續說(shuō)道:“這就是過(guò)去你父親挑鹽時(shí)的“扁擔燉肉”??!它真的會(huì )讓你‘一燉(頓)就夠’的……”父親在一旁一臉苦笑且輕輕地掃了我一眼,而我在他的苦笑中,更加深刻地體會(huì )到了“扁擔燉肉”帶來(lái)的那種特殊滋味。

據《灌西鹽場(chǎng)志》記載,上世紀五十年代末,推鹽車(chē)在灌西生產(chǎn)班組基本普及,鹽工從此結束了用鹽筐挑鹽的歷史。 許佃來(lái)

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